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にょきにょきニョッキ

桑の葉クッキング

緑鮮やかな "じゃがいもと桑のニョッキ" 出来ました。


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"ニョッキ"は、じゃがいもと小麦粉でつくる、団子状のパスタです。

材料を捏ね合わせて、小さく丸めて茹でるだけ。
クルンクルンとくぼみをつける作業が結構楽しいニョッキ作り、でした。



次回のメニューは "おやつ玉" 

"おやつ玉" って?!

ナッツやドライフルーツがいろいろ入った、まぁるいおやつです。


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採れたての桑の葉を使って
人気のスムージーも。


美味しく楽しく、

美しく健康に、

桑を使ったお料理体験会。

おひとりでも、男性でも、
お気軽にご参加ください。



日程 : 5月30日 (水曜日) 14時から

本山駅から徒歩2分、コープあいちの3階調理室にて、実習と試食。

参加費は 1500円 (桑茶のお土産付き)

お申込み、お問い合わせはこちらまで👇🏻

電話 052-747-2663
メール anp@mediacat.ne.jp    



追伸  ベランダ桑の実がほんのり赤くなってきました。
ふふふ😋

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桑、蚕、繭を暮らしに活かそう
マルベリークラブ中部

# by mulberryclub | 2018-04-25 15:15 | 活動記録

ハッピー&ラッキーな桑畑

ラッキーその1

足助の畑に着いたら、先客がいました。

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キジの夫婦。
こちらの美しい方がオス。

朝の散歩に来ていたようですが、我々が来たので、山の方へ去ってしまいました。

朝から美しい鳥さんに会えて、ラッキーです。



ラッキーその2

雑草の間に、ニョキニョキ〜っと、顔を出していたのは、

わらびです。

出来るだけ若いくてやわらかいものを採って、ひと握り分、いただいてまいります。

桑畑で副産物ゲット。
少し前には、つくしを採って帰りました。

春は山菜の季節ですもの。


後で、アク取りの方法を調べなくては!

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ラッキーその3

ウグイスが鳴いています。
姿は見えませんが、あちこちから聞こえてきます。

こんな気持ちの良いところで、桑の木は育っているんだよー。

まぶしい新緑を感じてもらえたら嬉しい。
イイ色、してるでしょ🌿


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ハッピー&ラッキーいっぱいの桑畑から
お知らせです。



7月ごろには、たくさんの桑の葉を採ります。
とても暑い! けど、風が気持ちいい!

緑に囲まれて、イイ汗流して、、、
ごはんが美味い!

そんな"桑の葉採り体験"できますよー。


桑茶のお土産付き!

興味のある方はご連絡ください。


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マルベリークラブ中部




# by mulberryclub | 2018-04-18 11:11 | お知らせ

桑の葉天ぷらは美味しいよ!

天ぷらの日

今年初の桑の葉天ぷらをいただきました。

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順調に育ったベランダ桑の若葉を、少し拝借。

ありがとうございます〜

初物はイイねー。


猿投、足助の桑は、まだこれから、

現在の様子はこちら👇🏻

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かなりバッサリ切った株からも、
ほらっ!

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しっかり若芽が顔を出しています。
ここから、夏に向けてグィーンと伸びる。

切っても又、切っても又、、、伸びるのが"桑"
なんですー。


みなさんの周りにも、きっとどこかに桑の木は生きています。

街路樹の脇、川べり、堤防、ガードレールの際など、、

見つかるとイイなあ。
これはもう、宝探し、です。

葉っぱの形は主に2種類、
くびれのあるものと、ないもの。
それが混じり合って、さらに多種類あります。
同じ一本の木の中に、ちがう形の葉っぱがあったりする。
これは植物のなかではとても珍しいこと。


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大木になれば別ですが、

街中に自生している桑の木は、大抵の場合、毎年秋冬には、バッサリ切られて、

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それが死なずに春から伸びてくるので、
夏には、枝ぶりは放射線状に、こんな感じになってます👇🏻

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驚くほどの成長ぶり!

お蚕さんが、桑だけを食べて、
約3週間で、体重が1万倍になる理由がわかる気がします。

すごい! 桑パワー!!

見つけてください。桑の木。

ちなみに、
実のなる木と実のならない木があります。

5月〜6月に丸くて、赤黒い実をつけるので、その時期に出会えたら、わかりやすいですね。

こんな感じ👇🏻
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みなさまの食卓にも、
桑の葉の天ぷらが登場する日が来ますように。


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マルベリークラブ中部



# by mulberryclub | 2018-04-13 11:11

草取りの楽しみと4月の活動予定

草取りセラピー始まる

まだ少し早めですが、
早いうちに、根っこが浅いうちに、
草取りにかかったほうが、いいよね。

鉄は熱いうちに打て、草は早いうちに抜け。

ボーボーになる前に一度、頑張って取っておきます。
たぶん、それでも、夏になると、またボーボーになってしまうのだろうけど、ね。

左が本日の草取り前、右が草取り後。
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こちらは前回の活動の成果
上が草取り前、下が草取り後。

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草取りは気持ちがイイ!
(人それぞれかもしれないけど)

気持ちいいと感じる人には、草取りはセラピー。


たしかに体力的には少々疲れますが、、
達成感が目に見えるのがオススメポイント!

ひとり黙って取り組むもヨシ、
たわいもない話をしながらみんなで一緒に手を動かすものもアリ。

ウグイスの声や、カエルの鳴き声、風の音も、聞こえてきます。

自然の中で、汗をかいて、
終わったらお腹が空いて、

そして、桑の成長に癒されます。

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最新のベランダ桑の様子もどうぞ👇🏻

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さて、今月の活動予定のお知らせです。


☆栄オアシス21の朝市村 出店

        4月7日(土曜)と4月21日(土曜)

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☆南医療生協のだんらん市

       4月7日(土曜)

☆料理体験会は

      4月16日(月曜)→平針
      4月25日(水曜)→本山


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☆みんなで草取りして汗を流そう会(仮)

      4月15日(日曜)→押井町桑畑にて
                                作業後の軽食付き

☆名古屋港ブルーボネットの
                  "ボネット村マルシェ" 出店

     4月29日、30日

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5月からは、なごや環境大学の講座が始まります。(現在受付中)

ご来店、参加申込み、お待ちしております。


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マルベリークラブ中部








# by mulberryclub | 2018-04-06 15:15 | お知らせ

ベランダ桑 その後

ベランダ桑 その後

3/15の芽吹きから約2週間が経ちました。


ベランダ桑 その後_c0087899_12465567.jpg



この2週間、毎朝の変化に、どれほどワクワクしたかを、ご紹介させてください。


まずは、3月14日
茶色い薄皮が取れて、緑色が見え始めた時

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そして、3月23日
緑色のツルツルの表面が、ホワッと開いて、葉っぱになり始めた時

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初夏のような暖かさが続いた頃、3月28日
枝のあちこちから葉っぱ現る。

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そして、今朝3月31日の朝が、こちら。

よーく見ると、もう桑の実の赤ちゃんまで、できています。
よしよし😋
今年もベランダ桑の実摘みが期待できそうです。


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去年タネからスタートした若い苗も、葉っぱが増えてきました。

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天白区内のプチ桑畑の桑も、満開の桜のもとで、一生懸命葉っぱをつけ始めています。

少し土が硬いので、根っこさんに頑張って伸びてもらわないと!

根っこが伸びるのに比例して枝が上にぐんぐん伸びて背が高くなっていきます。

根っこも葉っぱもガンバッテー!

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# by mulberryclub | 2018-03-31 12:38 | 活動記録