人気ブログランキング |

<   2014年 06月 ( 4 )   > この月の画像一覧

桑で健康!桑で飲茶!

名古屋市東区葵町にある"あーとりーふ風花"で実施している、桑クッキングの講習会。

今回のテーマは"桑で飲茶"

まずは中華ちまきから、、、
もち米と具材を炒めて、最後に桑茶を細かく砕いて入れます。これで、桑の栄養を丸ごとゲット。竹の皮に包んで蒸します。
c0087899_18552393.jpg

c0087899_18552275.jpg

形は少々いびつでも大丈夫。
竹の皮に包むことで香りも良くなって、さらに"ちまき"らしーくなります。

続いて、桑入り肉まん。
材料をこねて💦こねて💦こねて💦
c0087899_18551948.jpg

c0087899_18552058.jpg

少し発酵させてから
具材を包んで、セイロで蒸しまーす。
c0087899_18552153.jpg

ミニサイズのつもりが、だんだん大きくなって、蒸しあがったら、さらにビックに❗️
皮に桑の粉末を入れているので、キレイなみどり色で、ほんのりお茶のいい香りがします。
キクラゲと卵の中華スープを添えて。
c0087899_18552541.jpg

デザートは杏仁豆腐。白と桑入りの2色で仕上げてみました。
c0087899_18552190.jpg

食事の前に、まず桑茶を飲んで、、、
"いただきまーす🙏"

参加者のみなさんは、普段から健康にとても関心を持ってみえる方たちで、それぞれお互いに、教えられる事も多く、
お料理にも満足していただき、
無事イベントを終えることができました。
ありがとうございました。
by mulberryclub | 2014-06-21 20:49 | 活動記録 | Comments(0)

桑畑

陽射しが強くなってきました。
桑の木も本格的に繁ってきました。
が、それと同時に、周りの草もボーボーです。
というわけで、今回の作業は"草刈り〜"

まずは苗を植えたばかりの様子から(今年の3月末)
c0087899_19153690.jpg

c0087899_19153723.jpg

そして、これが6月某日
「桑の木は、どこに隠れているのかなー」
c0087899_1914494.jpg

草刈り部隊出動!
いました、いました。こんなにりっぱに育っていまーす
c0087899_19153520.jpg
c0087899_19153858.jpg


3月に苗を植えたばかりの土地が、だんだん桑畑らしーくなってきています🙌
そして、まだまだこれから、11月ごろまで、葉っぱをいっぱいつけていくことでしょう。

草刈りして、スッキリときれいになった畑で、桑の木はのびのびと元気になり、
汗を流した私達も、清々しく、気分爽快!

しかし、これが真夏の炎天下となると、そうも言っていられないかも知れませんが💦
by mulberryclub | 2014-06-14 18:35 | 活動記録 | Comments(0)

"都浅葱(みやこあさぎ)" 成長の記録

京都からやってきた"都浅葱"というお蚕さんたち。
c0087899_19523050.jpg
これは3令幼虫。
普通の蚕と違って、少しまだら模様をしています。

特別な品種で、白ではなくて、黄色い繭になるという子たちです。

c0087899_19523093.jpg
仲良く並んで、脱皮前の"眠"タイム。
少し頭を上げて、しばらくじっとしています。
猿投の桑の葉をたっぷりと与えて育てました。
c0087899_19523554.jpg

c0087899_19523670.jpg

3令までは、人工飼料でも順調に育ちますが、4令〜5令の時期は。たっぷりの生桑の葉をあげると、成長のスピードが一段と加速して、最後には、りっぱな5令幼虫になります。
c0087899_19523248.jpg

さあ、糸をはき始めました。
c0087899_19523384.jpg

筒状のお部屋の中で繭ごもりしていきます。
c0087899_1952333.jpg

繭の集合住宅が出来ました
c0087899_19523466.jpg

きれいな黄色に輝くシルクになります。
c0087899_19523799.jpg

by mulberryclub | 2014-06-08 20:18 | 活動記録 | Comments(0)

エコットフェスタに初出店!

今日は、真夏の陽射しのもと、豊田市環境学習施設エコっとで開催された、「エコっとフェスタ」に参加しました。
c0087899_17575831.jpg

たくさんの人に桑茶の試飲をしていただき、健康トークで盛り上がったり、連れて行ったお蚕さんを見て、珍しがる人から、懐かしがる人まで、反響は様々!
c0087899_17575459.jpg

竹で作った鉄砲で、大根で作った玉を的に当てる"大根鉄砲"遊びには、子供から大人まで、一緒になって楽しんでもらいました。
c0087899_17575749.jpg

暑い中、お立ち寄りくださったみなさん、ありがとうございました。
by mulberryclub | 2014-06-01 17:37 | 活動記録 | Comments(0)