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ペポカルチャー教室 桑クッキング

2月28日、ペポカルチャー教室
おいしく楽しく桑クッキングです。

桑入りクレープでサラダ巻き

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クレープ屋さんのような難しいワザはいりません。

強いていうなら、手首の柔らかさが求められる⁈

そんなクレープ作りを、男性4人と女性2人に、体験していただきました。

まずは生地作り、

材料を順に混ぜていくだけです。
分量も覚えやすいので、
ぜひやってみてください。

では、スタート☝🏻

⑴ ボウルに卵1個を割りほぐす

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砂糖大さじ1加えて混ぜる。
卵がほぐれて、砂糖が溶けたらオッケーです。

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ヨーグルトを計量カップの4分の1までいれ、そこに牛乳を足して1カップ強にして、沈んだヨーグルトをざっと混ぜたら、一度に⑵に加え混ぜる。
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薄力粉1カップ(約100g )と桑パウダー小さじ1を合わせてふるったものを、⑶に入れて混ぜる。
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コメ油大さじ1をグルリと回し入れ、さらに混ぜる。

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⑹ あればバニラエッセンスを数滴落として、生地のもとが完成!


では、次に焼きます。

コンロの火は、やや弱めの中火。

フライパンが温まったら
生地をおたまですくい、火から外した (ここポイントです!) フライパンの真ん中に一度に流します。

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さあ、ここで大切な手首の動き⁈

フライパンをぐるぐる〜っと回して、生地がまぁるく、フライパンの底にいきたるように、流し広げます。

動画でお見せしたいくらいですが、、🙏
とにかくぐるぐる〜っとゆっくり大きく動かしてください。

全体に広がったら、コンロに戻し焼きます

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回りがチリチリしたら裏返して、少し焼いたら出来上がり!

少し熱いので、気をつけて。


みなさんの共同作業は、いろんなことが起こって、いつも楽しいです。

新しいこと、楽しいこと、やってみよう!
トライ トライ !!


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では、
いただきまーす。

おっと💦
食事の前には
桑茶をお忘れなく😌

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次回は
桑入りの炊き込みご飯を作ります。

案内のチラシは前回のブログ「3月の活動予定」(2/27)をご覧ください。




by mulberryclub | 2017-02-28 17:00 | 活動記録 | Comments(0)

3月の活動予定🌿

桑・蚕・繭を暮らしに活かそう
マルベリークラブ中部です。


陽射しも風も、少しずつ春らしくなってまいりました。

春は新しいことを始めたくなる季節!

ココロとカラダが喜ぶイベントに
参加してみませんか〜🌸

☆ 3月4日(土) オーガニックファーマーズ朝市村

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名古屋栄のオアシス21で、桑茶、桑パウダー、などを販売します。時間は8:30〜11:30。

農林水産省の6次産業化認定事業として、農政局のブースでの販売を始めて1年3か月、
リピーターさんも増え、"桑のチカラ"が、すこしずつ認知されてきています。

毎月第1土曜日の朝、栄オアシス21の朝市村で、お待ちしています。

すこしずつ暖かくなってきた朝市では、美味しそうな春のお野菜もいろいろ売っていますよ〜



☆3月25日(土) シルクセリシン入りマルセイユ石鹸作り 体験会

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場所 :
猿投の桑畑横の活動拠点にて
(猿投神社から東へ徒歩1分)

時間 :
10時〜12時頃まで 石鹸作りと繭活用
12時過ぎ〜 桑を使った軽食と桑茶

参加費:
3000円
自分で作った石鹸をお持ち帰りいただきます
健康食材"桑"を使った軽食と桑茶の試飲付き

繭から取ったシルク成分を加えて、
植物性のオイルだけで作る自然派石鹸。

シルクを使ったコスメが、今、人気です。

肌に優しいナチュラルソープを
猿投の自然の中で作りましょう。

繭を使って美肌効果!
活用法をいろいろご紹介します。

驚くべきシルクのチカラ、スゴイんです❣️

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☆3月28日 おいしく楽しく桑の葉クッキング

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桑を日常の料理に手軽に取り入れていただけたら、、、
そんな想いで、今回のメニューは

桑を使ったしょうが入り炊き込みご飯
桑としょうがの風味が、カラダに沁みます。

桑入りのざる豆腐作りにも挑戦。
できたての温かくてフワッとしたざる豆腐を召し上がっていただきます。

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☆ 3月29日 歌声喫茶にて 桑茶の試飲、販売

歌で健康、桑で健康!

桑茶を飲んで、おいしくランチを食べて、
そして、思い切り歌いましょう!

おひとりでの参加でも大丈夫👌🏻
お待ちしています。

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by mulberryclub | 2017-02-27 15:55 | Comments(0)

桑畑 いよいよ春?

今年も顔を出しました!

桑畑の春を一番に知らせてくれるのはこの子たち

市場でも見かけるようになったので、ウチの子たちもそろそろかなー、と思って見たら、、005.gif

いました! いました!

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"ふきのとう"さんです。

毎年、同じ桑の木の周りに、顔を出してくれます。
嬉しいね〜003.gif

そして次は、桑の芽の番ですからネ👌🏻



足助の桑畑では、春を迎える準備が整いつつあります。

枝の剪定

からみ巻きついたツルを取り払う、

イノシシの掘った穴を埋めて地ならし、

そして、防草シート張り。


というわけで、本日の作業はシート張り!

すでに生え始めた雑草を取ったり、土起こしして
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地面を平らにならす

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取った草はクマデで集める

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シートを張ってピンで留める

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本日ココまで。
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あとは、残りのシート張りと
桑の木に肥料やりだね。

若葉が元気よく芽吹くための栄養を、与えましょう。

早く暖かくなって欲しいけど、
それまでにやることいっぱいあるから、
ちょっと待ってー😆

3月5日は啓蟄、虫さんも顔を出しますからね。

季節と追っかけっこみたいな畑作業💦
頑張ります。


☆今月最後のイベントは

2月28日の桑クッキング
八事のペポカルチャー教室で

桑クッキング "桑入りサラダクレープ"作りまーす

お申し込み、まだ間に合います。
お楽しみに〜😊

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by mulberryclub | 2017-02-21 15:18 | 活動記録 | Comments(0)

有機マルベリー入りチョコレートと高級焼き菓子

"桑" "マルベリー "という単語に、普段からアンテナを張っています。

おかげさまで、イベントにみえたお客様や、知人など、いろんなところからも、情報をいただきます。

そこで、今回、教えてもらった"桑"情報をふたつご紹介します。

ひとつめは、有機マルベリー使用のチョコレート2種

バレンタインデーは過ぎましたが、

成城石井に置いてありました。

ので、

買ってみた。

食べてみた。

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どちらも有機マルベリー入り

桑の味は、、、ほんのりでした。

丸いのには、桑パウダーをまぶしてみました。
こういうのありそうでしょう⁈

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もうひとつは、
京都の名店、"紫野 和久傳" で、去年から販売されているという、桑の焼き菓子。

名前は「 桑邨 (そうそん) 」

桑の葉の自然な色合い、
桑の実の甘酸っぱいジャム、
それに、シルクたんぱくも入っているそうです。

ペットボトルの桑茶もあります。

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さすが、和久傳!
高級感がたっぷり!

京都 京丹後は、その昔、養蚕が盛んで、丹後ちりめんの栄えた土地なので、
歴史ある桑を、絶やすことなく活用することを願って作られたお菓子やお茶。

"冬のおもたせ"というカタログに書いてありました。

抹茶ではなくて、桑を使っていらっしゃるところが、うれしいですねー。

手土産に、これをいただけたらなぁ、、、😌



情報を下さったみなさま、ありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

桑・蚕・繭を暮らしに活かそう
マルベリークラブ中部
です。


by mulberryclub | 2017-02-15 19:45 | お知らせ | Comments(0)

アンチエイジングランチと歌声喫茶

本日(2017.2.13)の歌声喫茶🎹

会場は名古屋栄のレストラン"リビエール"

そこで、桑を使ったアンチエイジングランチを召し上がっていただこうという企画です。

桑茶の試飲という形で、協賛している歌声喫茶ですが、
桑を使った料理は初の試み!

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桑を入れた炊き込みご飯
チキンのクリーム煮もほんのりグリーン
フリッターの衣に混ぜたり、、、

シェフが、自宅でも利用できるヒントを教えてくださいました。

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桑にはポリフェノールが豊富

抗酸化作用があり、カラダのサビつきを防いでくれます。

良質な葉緑素がいっぱいです。

クロロフィル(葉緑素)は、別名「緑の血液」。
体内をキレイにする働きがあります。
腸内がキレイになって、肌荒れや美肌効果が期待できます。

桑で健康、アンチエイジング。

そして、

歌で健康、みんなで明るく楽しく歌いましょう🎤

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今回のソングリーダーさんは
古野 綾さん

素敵な歌声と心のこもったトークで、
みなさんを盛り上げてくれました。

桑を使ったアンチエイジングランチ付き
歌声喫茶、
次回は4月に開催予定です。




by mulberryclub | 2017-02-13 20:22 | 活動記録 | Comments(0)

チーム"Add-Venture"と顔合わせ

"Add-Venture"

アドベンチャーと読みます。
高専生のつくった造語です。
豊田高専学生チームの名前です。

なかなか良いネーミングでしょう😊

豊田高専コウガクプロジェクト
=3つのコウ 〈交・工・耕〉を学ぶプロジェクトで

われわれマルベリークラブ中部とともに活動するメンバーたちと
第一回目の会合です。

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われわれの活動の内容や意義を伝えて
彼らの実現したいことを聞いて

さあ、一緒に
どんなことができるかな。


まずは4月、
押井町で、桑の苗を植えますぞ🌱

最後に記念写真
これからもよろしくお願いします001.gif

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by mulberryclub | 2017-02-07 18:50 | 活動記録 | Comments(0)

美しい立ち姿 春を待つ桑畑

冬の桑畑 第2弾

天に向かってまっすぐに!

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作業していると、汗ばむくらい💦

でも、おひさまが隠れると、急にひんやりとしてくる。

やっぱり、まだ冬です。

でも、今日は節分、
そして、明日は立春。

🌱春が来るよ〜003.gif


春の声を聞いて、一番早くお目覚めするのは、
雑草さんたち。

今年の雑草さん対策は、こちら👇🏻

☆防草シートを敷く
(写真は去年の様子。実験的に一部に試行したら、効果があるようなので、今年は追加します)

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☆竹のチップを撒く
(これは、切り取った竹の活用方法として、お試ししています。うまく行ったら、こちらの方法を増やしていきたいです)

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もちろん、まめに草刈りも致します😌

桑の木に、土の栄養たっぷり届きますように。



明日(2/4 第1土曜日)は、オアシス21の
"オーガニックファーマーズ朝市村"です。

8:30〜11:30、栄のオアシス21でお待ちしています。

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by mulberryclub | 2017-02-03 14:52 | 活動記録 | Comments(0)